Bacalhau com maça verde

Olá fit foodies 🙂

Pratos com fruta?

Sim, hoje trago-vos uma nova experiência de sabores para almoçar ou jantar! É mais uma daquelas misturas improváveis, mas que resultam, principalmente naquelas semanas em que não apetece fazer uma visita ao supermercado e o truque está em aproveitar o que está distribuído entre o congelador, prateleiras e cantinho dos temperos.

Vamos por partes?

Os ingredientes:

  • Maça verde;
  • Posta de bacalhau;
  • 3 cenouras bebé;;
  • 1 beringela;
  • Pimenta rosa;
  • Canela;
  • Mel;
  • Compota de figo e laranja.

Como preparar?

O Bacalhau:

  • Cozer uma posta de bacalhau média;
  • Esfiapar o bacalhau e misturar com pimenta rosa;
  • Colocar num recipiente, onde previamente devem estar duas colheres (de chá) com a compota.

Com a Maça “recheada”:

  • Cozer a beringela aos cubos;
  • Saltar a beringela com raspas de cenoura, temperadas com mel e canela;
  • Triturar a misturar anterior, até obter um puré e reservar;
  • Fatiar a maça;
  • Depois é só colocar no prato às camadas (maça e puré).

Conselho: Colocar o puré ainda quente no prato, para uma melhor experiência na mistura de sabores com a maça verde. 🙂

 

Bom apetite!

 

 

 

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