Hamburguer de frango e quinoa

Quando apetece variar nos hidratos, temos de encontrar outros alimentos que assumam esse papel e a quinoa é um óptimo substituto da habitual massa ou arroz, para além de ter a vantagem de ser uma fonte de proteína ao contrário dos outros dois.

Por isso, e como queria aproveitar o frango que já tinha cozido, decidi preparar uns hamburguers (que é das coisas mais fáceis de fazer).

A receita que aqui partilho é fácil de fazer e o resultado é bom de se ver e comer. J

 

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro;
  • 110 grs de quinoa cozida;
  • 80 grs de frango cozido;
  • 60 de farinha de aveia;
  • Temperei com 1 cc de alho em pó, gengibre e caril.
Ingredientes
Ingredientes

Preparação:

Colocar no processador o frango e o ovo, juntar a este preparado os restantes ingredientes e mexer até ficar tudo muito bem misturado.

Depois é só moldar e levar a uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

 

Nota: Deu para 4 hamburgers iguais ao da foto.

 

Granola no microondas

IMG_7536Esta foi a minha primeira experiência para utilizar o microondas na confecção da granola e basicamente surgiu a ideia.

Estava mesmo à apetecer, mas não queria demorar demorar muito tempo e quando assim é, há que pensar em alternativas rápidas.

Foi só separar:
– 1 chávena de café com aveia;
– 1 Cchá com café solúvel;
– 1 CChá com mistura de sementes;
– 1 Cchá de compota de manga (em substituição do mel);
– 1 chávena de café com bebida de arroz.
Depois é só misturar todos os ingredientes e levar ao microondas por 1,5m na temperatura média, retirar, mexer e adicionar bagas de goji e pepitas de chocolate e colocar por mais 1m ao microondas.
A quantidade que fiz foi pequena, pois só queria experimentar.
Desta experiência sai a conclusão que da próxima vez colocar um pouco de gordura não será mau de todo, pois irá ajudar a deixar a granola mais macia.
Em breve publico mais alternativas.

Acordei…tenho 5m para o café da manhã

Acordar tarde, mas sempre com tempo para aquele pequeno-almoço maravilhoso.

 

É só fazer uma soma, 2m para juntar os ingredientes, 2m para preparar e 1m para a decoração.

 

Dificuldade: 1

Sabor: Nota 10 🙂

Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • 1 colher de chá com óleo girassol;
  • 1 chávena de café com bebida vegetal;
  • 1/2 colher de chá com fermento;
  • 1 colher de sopa com farinha de centeio;
  • 2 colheres de chá com côco;
  • 1 colher de chá com mel.

 

Preparação:

Misturar tudo numa caneca e levar ao micro-ondas por 2 minutos e meio à potência máxima (no caso do meu, que é de 900w).

 

Para a cobertura, fiz puré com uma manga muito madura e bagas de goji.

Espero que gostem.

 

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